空心菜，属旋花科蔓性草本，全株光滑，地下无块根，茎中空，叶互生开白色喇叭状花其梗中心是空的，适应性强。高0.3-0.4米，叶菜簇状。忌干旱、忌寒、耐涝、喜湿润、喜肥、土壤酸碱为微碱性，抗倒伏能力一般，喜高温、喜阳光。最适宜温度为25-30℃，能耐高温，越冬温度为10℃，花期7-9月（采收另看）。主要病虫害为白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾幼虫等。

适合种植于鱼塘（生态塘），经济收益理想。